姜茸麻香手撕鸡
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人做过这道菜
BlackLemon
以前大学食堂经常吃的一道菜，后来毕业了再也没吃过了，其实这道菜很简单很容易做的，就是熟鸡+姜茸酱，但却特别下饭。
用料
姜茸麻香手撕鸡的做法
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姜片、葱头、少许白酒、鸡腿放入锅中，加水没过鸡腿少许，开大火煮开转中火闷煮18分钟。
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鸡腿晾凉，鸡汤装碗留做高汤。
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剁好姜茸，混入少许蒜蓉
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锅内热油，放入姜茸煎香，大概五分钟
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碗内放香葱碎、盐、鸡精粉、一点点白糖和少许芝麻油，然后加入热滚滚的油姜茸，搅拌均匀即可。
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把鸡腿撕好，淋上姜茸酱，撒上白芝麻，完成。
小贴士
鸡腿也可以在煮饭时候一起蒸熟，各种方法都可以只要是熟鸡腿哈哈！
也可以在午饭时候把鸡腿煮熟放冰箱冰一下，做好酱，晚上直接拿出来撕好淋酱就能吃了。
白芝麻也可以先跟撕好的鸡肉搅拌好再淋上酱。
也可以在午饭时候把鸡腿煮熟放冰箱冰一下，做好酱，晚上直接拿出来撕好淋酱就能吃了。
白芝麻也可以先跟撕好的鸡肉搅拌好再淋上酱。
