香肠芝士面包

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配方是按照晓廷姐的方子来做的,适当调整了一下,成品非常好,口感柔软,咸香可口。一出炉就消灭了两个。

用料  

高筋面粉 400克
中筋面粉 140克
奶粉 15克
65克
3克
鸡蛋 一个
酵母 6克
温水 130克
牛奶 130克
黄油 50克
香肠 12根

香肠芝士面包的做法  

  1. 后油法将所有材料混合搅拌均匀,揉至光滑,再加入黄油,揉至扩展阶段进行一发,发酵后再擀开排气

    香肠芝士面包的做法 步骤1
  2. 分割成12份,滚圆、松弛10分钟

    香肠芝士面包的做法 步骤2
  3. 松弛好的面团擀开,裹上香肠

    香肠芝士面包的做法 步骤3
  4. 卷起面团,整形好,放入纸托

    香肠芝士面包的做法 步骤4
  5. 整齐地摆放好放入温暖湿润的地方进行二发

    香肠芝士面包的做法 步骤5
  6. 发酵至两倍大小,预热烤箱

    香肠芝士面包的做法 步骤6
  7. 撒上葱花和马苏里芝士粒,挤上番茄酱

    香肠芝士面包的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱,190度,25分钟(原配方是180度18-20分钟,具体根据个人的烤箱进行调整)

    香肠芝士面包的做法 步骤8
  9. 出炉后放凉

    香肠芝士面包的做法 步骤9
  10. 室温下放置可以保存两天,注意温度高的时候要尽快吃完。

    香肠芝士面包的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2017-04-19 08:04:23
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香肠芝士面包的答疑

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