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茄子炒肉片

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用料  

茄子 3个
五花肉 300克
豆瓣酱 适量
葱姜 适量
干红椒 适量
盐 适量

茄子炒肉片的做法  

  1. 茄子洗净，滚刀切块备用

    茄子炒肉片的做法 步骤1

  2. 五花肉洗净，切片备用

    茄子炒肉片的做法 步骤2

  3. 倒入油，生姜末爆香

    茄子炒肉片的做法 步骤3

  4. 倒入肉片翻炒出油

    茄子炒肉片的做法 步骤4

  5. 加适量豆瓣酱和干红椒

    茄子炒肉片的做法 步骤5

  6. 不断翻炒均匀

    茄子炒肉片的做法 步骤6

  7. 倒入茄子

    茄子炒肉片的做法 步骤7

  8. 不断翻炒，至茄子发软发黄

    茄子炒肉片的做法 步骤8

  9. 关火，加盐调味，加葱段点缀

  10. 装盘

    茄子炒肉片的做法 步骤10

小贴士

茄子倒入之后不能加水，不断翻炒至茄子软化，才能入味。

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

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茄子炒肉片相关分类

快手菜 茄子炒肉片 炒肉片 茄子 泡菜炒肉片 莴笋炒肉片
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该菜谱发布于 2017-04-19 14:20:58
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