胶P糖
皮皮虾饺子
9.1
综合评分
9
人做过这道菜
用皮皮虾包饺子，是秦皇岛当地人非常喜欢吃的一种饺子，皮皮虾配上猪肉、鸡蛋、韭菜，才真正做到了把它的鲜美释放的淋漓尽致，如果你说你喜欢吃皮皮虾，却没吃过皮皮虾饺子，那可就太遗憾了……
用料
皮皮虾饺子的做法
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面团和成半烫面稍软的面团，揉匀醒片刻
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皮皮虾煮熟的或生的都可以，去皮留肉
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猪肉切小粒，皮皮虾切小粒
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韭菜洗净切碎
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鸡蛋打散炒半熟搅碎，先将猪肉用酱油拌匀腌制入味片刻
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将韭菜用植物油拌匀，再将所有馅料拌在一起，加盐拌匀即可
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面团搓成长条切剂子
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擀皮
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包馅儿
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冷水上锅，大火，水开后蒸10分钟
小贴士
剥皮皮虾的方法可参考我的另一菜谱“快速剥皮皮虾的小技巧‘’。
