培根鸡蛋面

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没有通心粉,也可以用普通意面代替的啦,材料写的是4人份的量

用料  

鸡蛋 2个
培根 250g
意大利面 适量
帕玛森干酪 半杯
大蒜 2个
芦笋

培根鸡蛋面的做法  

  1. 将鸡蛋和干酪搅匀,芦笋、大蒜切片,培根切小条。准备材料期间,可先在煮开的水中加入通心粉和少许盐,煮10分钟左右。

  2. 热锅,倒入橄榄油,炒培根,加入黑胡椒(多撒点),待焦脆时加蒜片、芦笋片,炒熟后倒入1/4杯白葡萄酒收汁。

  3. 热的通心粉捞出,倒入配料和鸡蛋干酪糊,并加入黑胡椒和盐,快速运用余热拌匀。装盘时,可撒少许芝士沫

 

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该菜谱发布于 2017-04-20 04:43:04
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培根鸡蛋面的答疑

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