爆炒小龙虾
0
人做过这道菜
颖子爱烘焙
到了吃小龙虾的季节，买了两斤回来自己做，味道不错哦
用料
爆炒小龙虾的做法
-
干辣椒洗净沥干切断。
-
准备好泡椒泡姜，蒜及葱段。
-
龙虾用盐水反复清洗，沥干。
-
锅里放油烧纸至四成热的时候放入干辣椒，花椒。
-
然后倒入泡姜和泡椒，蒜一起炒香以后加入郫县豆瓣。
-
倒入小龙虾继续翻炒。
-
加入适量的清水，大火烧开。加入几滴白酒。加入适量白糖。
-
大火烧至水快收干的时候滴几滴食醋，醋可以让虾的肉质细腻。
-
倒入葱段，加适量的盐和鸡精，就可以出锅了！
小贴士
小龙虾要清洗干净！酒可以消毒，龙虾要高温煮熟哦！最后加入食醋，虾的肉质更细腻！
