1.备好所有食材:番茄去皮(热水中烫一下,尾部切十字纹)、蒜切成粒状、三文鱼切块(新鲜的),意面煮熟(可以在煮面时加点盐,使面更有弹性,不会粘在一起)
2.切适当大小黄油入锅,油热后加蒜粒,爆香。
3.加入三文鱼块,煎至表面金黄(建议三文鱼去皮,否则口感会太油腻)
4.加入两大匙番茄酱和150ml左右鲜牛奶,或者100ml鲜奶油及50ml鲜牛奶,喜欢粘腻口感的可以尝试后者
5.沸腾后加入去皮的番茄块,建议不要切太大,影响口感及美观,煮5分钟左右待番茄软后加入适当盐及黑胡椒粒。
6.加入煮好的意面搅至均匀后装盘,可以撒点罗勒叶点缀。