鸡蛋打散,加白砂糖搅拌均匀,放入食盐、牛奶、融化黄油(植物油),搅拌均匀
泡打粉和面粉混合过筛两次(目的是泡打粉均匀混在面粉中)加入蛋奶液中搅拌成浓稠的面糊,提起打蛋器,面糊会缓慢流下,如果流速过快在少量加点面粉。浓稠的面糊才能挂在香肠上!
香肠煮熟(即食香肠不需要煮)用竹签穿好,挂面糊,提起竹签旋转香肠,使面糊均匀挂在香肠上。
中火热油,八成热后转小火。香肠放入油锅不断翻面(一定要不断翻面,面糊受热膨胀很快,翻动保证上色均匀)炸到金黄取出即可
挤上黄芥末酱和番茄酱就可以吃啦!我不怎么喜欢黄芥末就没放。真的很好吃哟,外壳脆嫩脆嫩,香喷喷的
剩下的面糊还能做洋葱圈 o( ̄∇ ̄)o