家常红烧鱼
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翌聲
用料
家常红烧鱼的做法
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准备所需要的辅料
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鲫鱼洗净 备好
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锅里倒好花生油 加热
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待油加热 将鱼缓慢地放入油锅
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待一面煎黄后翻面继续另一面 大约2-3min后 锅铲完整地插入鱼腹下面 整个翻起
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加入料酒（两锅铲）老抽（3/4锅铲）热水（沒过鱼）糖（一小勺）盐（2-3小勺 根据淡咸来调整）
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加入干辣椒 葱 生姜片 盖上锅盖继续焖煮
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待水烧至适量 起锅 之前加入一点醋 调鲜
小贴士
买鱼的时候 挑选鱼腹较白的鱼较好
