南瓜紫薯糕

南瓜、紫薯用蒸锅蒸熟（大约30分钟）

趁热用勺子把南瓜紫薯压成泥状，紫薯泥里加100克水，基本和南瓜泥湿度一致。在两个盆里各加4克酵母和200克面粉。另取一盆加面粉150克，水85克揉成面团

揉好的面团，是软面团，象耳垂一样软，因为蒸的是糕啊！

发至一倍大，如图所示

把各色面团，分成等份，幹成大的圆片（依据蒸锅大小）比蒸锅略小10--15公分，因为是发面哦！

一个面饼一个面饼叠整齐，颜色错开，上下为白面团，每叠一层，扎些小孔，防止鼓包。

铺上油纸，面饼最上层，刷上水，洒点面芝麻，放至蒸锅里，醒发35分钟，看见面饼长高了，才可以开火。是凉水，中火蒸哦！

锅盖下加一张大油纸，如图所示，隔离水滴用的，蒸20分钟，关火。

蒸好以后，不要揭锅盖，捂几分钟再揭开，放凉，切成你想要的形状。