裱花牛奶酱

Name: 裱花牛奶酱
Ingredients: 水130g; 120g鲜奶; 细砂糖 60g; 即食果粉或琼脂6g; 230牛奶; 60g玉米淀粉; 奶油奶酪或练乳适量

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@裱花课程最重要的是技法，不是配方
最近被问最多的就是@奶冻霜怎么做

因为主材料是牛奶所以既能解决奶油霜的油腻，易化，又没豆沙那么甜

想知道的，裱花学员请一起找我心情好给你们更新更新💁🏻💁🏻
有人说这叫奶冻霜裱花。但我叫它牛奶酱裱花。虽然它即不会像韩式奶油霜裱花一样容易化容易腻又不会像韩式豆沙裱花一样甜但它对裱花手法有很大的要求
现分享给大家

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230g鲜奶加入60g玉米淀粉搅拌均匀，倒入步骤一，小火煮至浓稠。熄火

3加入玫瑰香精

4等待完全冷却，加入奶油奶酪或练乳用电动打蛋器打滑便可以加点色素裱花了。

记得交做业哦

用料

130g	水
鲜奶	120g
细砂糖 60g
即食果粉或琼脂6g
230牛奶
60g玉米淀粉
奶油奶酪或练乳适量

裱花牛奶酱的做法

现分享给大家
130g水+鲜奶120g放入锅中，加人细糖60g和即食果粉或琼脂6g煮沸
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230g鲜奶加入60g玉米淀粉搅拌均匀，倒入步骤一，小火煮至浓稠。熄火

3加入玫瑰香精

4等待完全冷却，加入奶油奶酪或练乳用电动打蛋器打滑便可以加点色素裱花了。
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130g水+鲜奶120g放入锅中，加人细糖60g和即食果粉或琼脂6g煮沸
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230g鲜奶加入60g玉米淀粉搅拌均匀，倒入步骤一，小火煮至浓稠。熄火

3加入玫瑰香精

4等待完全冷却，加入奶油奶酪或练乳用电动打蛋器打滑便可以加点色素裱花了。