婆婆丁馅水饺
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人做过这道菜
云栖08672
农村长大的孩子
对田园生活有种特殊的感情
喜欢与大自然亲密无间的感觉
春天来了
红了花🌸绿了柳
周边处处都充满着蓬勃的生机。。。
久居都市
看惯了钢筋水泥 车水马龙
甚是怀念山涧田野。。。
周末驱车郊外
果园花开🌸满山坡
挖野菜
观风景
感受春天
感恩自然母亲的馈赠。。。
对田园生活有种特殊的感情
喜欢与大自然亲密无间的感觉
春天来了
红了花🌸绿了柳
周边处处都充满着蓬勃的生机。。。
久居都市
看惯了钢筋水泥 车水马龙
甚是怀念山涧田野。。。
周末驱车郊外
果园花开🌸满山坡
挖野菜
观风景
感受春天
感恩自然母亲的馈赠。。。
用料
婆婆丁馅水饺的做法
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婆婆丁汆水烫一下。
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婆婆丁+小根蒜+猪肉馅+盐+糖+十三香+花椒油+香油+生抽+料酒+醋各适量，搅拌均匀。
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面粉加适量清水，打成均匀嘟噜，搓揉和成面团，盖盖醒面，再揉成小剂子。
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面团搓条切小剂子，压扁，擀片，入馅包成理想的形状。
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锅添水烧开，入包好的水饺，盖盖开锅后点凉水，开盖煮开再点凉水，再煮开，捞出装盘。（煮三开：盖锅煮皮，开锅煮馅）
💦味道好的出乎意料！
棒棒哒 (✪▽✪)～
小贴士
婆婆丁汆水可有效去除涩味，
花椒油，香油可有效提味增香。
先和面，醒面功夫做馅，陷做好正好面醒好，
边包边烧水，水开即可下锅煮。
按此顺序可有效提升制作速度。
花椒油，香油可有效提味增香。
先和面，醒面功夫做馅，陷做好正好面醒好，
边包边烧水，水开即可下锅煮。
按此顺序可有效提升制作速度。
