1 将鸡蛋打入碗中，搅散。
2 砂锅中注水烧开，倒入桂圆肉，搅匀；盖上盖，小火煮约20分钟，至桂圆肉熟。
3 揭盖，加入红糖，搅匀；倒入鸡蛋，边倒边搅拌，续煮约一分钟，至汤入味。
4 关火后盛出煮好的汤，装入碗中即成。
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阿华田奶茶
