香菇烧排骨

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红烧排骨的做法加上新鲜的香菇,味道非常浓郁,滑嫩

用料  

排骨 250g
鲜香菇 100g
1块
蒜头 3粒
3根
1勺
1匙
1匙
蚝油 1匙
酱油 1匙
料酒 1匙

香菇烧排骨的做法  

  1. 食材准备,排骨买的时候已经叫卖家斩好了

    香菇烧排骨的做法 步骤1
  2. 姜,蒜切片,葱切小段备用

    香菇烧排骨的做法 步骤2
  3. 香菇洗干净去根部,顶部切十字刀花,也可不切,完全为了好看

    香菇烧排骨的做法 步骤3
  4. 排骨凉水下锅,煮出血沫,捞起备用

    香菇烧排骨的做法 步骤4
  5. 热锅下油,把姜,蒜片放入爆炒出香味

    香菇烧排骨的做法 步骤5
  6. 倒入排骨翻炒均匀

    香菇烧排骨的做法 步骤6
  7. 加入盐,糖,耗油,酱油,料酒调味,倒入没过排骨的开水

    香菇烧排骨的做法 步骤7
  8. 水开后倒入香菇以前闷煮

    香菇烧排骨的做法 步骤8
  9. 煮到汤汁差不多干的时候就可以大火收汁了,也可以勾芡,装盘洒葱花就可以了

    香菇烧排骨的做法 步骤9

小贴士

1.准备时间:10分钟内
2.制作时间:10-20分钟
3.用餐人数:1-2人
4.加水煮排骨必须要加开水
5.排骨稍微斩小块点方便入味还比较容易熟

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该菜谱发布于 2017-04-21 10:24:17
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香菇烧排骨的答疑

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