红烧鸡爪

Name: 红烧鸡爪
Ingredients: 500克鸡爪; 只20个花椒; 两个八角; 一小片桂皮; 两三片香叶; 6克冰糖; 两片姜片; 两汤匙料酒; 两汤匙老抽; 两汤匙生抽; 4个干红椒; 适量盐

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鸡爪的营养价值很高,含有丰富的钙及胶原蛋白,不但能软化血管,还有美容的作用。

用料

1准备好食材,鸡爪洗净,剪去指甲,锅里加水,倒入鸡爪加一勺料酒,焯水捞出洗净。
2热锅冷油,放入姜片、花椒、干红椒和八角入锅爆香,然后倒入鸡爪煸炒,倒入料酒、老抽、生抽、香叶、桂皮、冰糖、倒入水盖过鸡爪,大火烧开转小火焖40分钟,加盐再焖10分钟,大火收汁即可。

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该菜谱发布于 2017-04-21 10:54:47

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