蒜香毛豆豆(最家常)

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这是我最初对做饭感兴趣的时候,围着妈妈身后看妈妈做饭。记忆里烟云缭绕的毛豆香。爸爸爱吃毛豆下酒,所以妈妈经常做这道菜,辅料少,留出毛豆最原始的味道。
也是妈妈的味道。

用料  

毛豆 吃多少剥多少别浪费
蒜头
开水
植物油

蒜香毛豆豆(最家常)的做法  

  1. 毛豆剥好不需要再特别洗,简单冲冲就好,控干水。
    蒜头切开。(觉得切开比较容易出味)

  2. 锅中油稍热,蒜和毛豆一起下锅翻炒,毛豆由青变熟绿色,下开水没过毛豆大火盖盖煮,煮到水快干。

  3. 挑盐(还可以下两三滴生抽提鲜),翻拌出锅。

    蒜香毛豆豆(最家常)的做法 步骤3

小贴士

没有技巧,简单好吃的家常菜。

盐之所以后放是为了健康。

用开水煮感觉就是比生水煮好吃,没道理。
 
该菜谱发布于 2017-04-21 12:29:37
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