小茄子烘焙教室
彩虹蛋糕抹面（动物奶油）
9.1
综合评分
25
人做过这道菜
分享给大家一个超级好用的彩虹抹面方法，这个方法抹出的侧面光滑平整，晕染过度自然。随便配上一点装饰就是个超级美丽的蛋糕。
视频教程在微博里 @小茄子蛋糕
链接：http://m.weibo.cn/5971721024/4098676471327907
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用料
| 动物奶油(我用蓝风车) | |
| 食用色素(我用ac) | |
| 扁口裱花嘴 150或者45 | |
| 塑料透明刮板 |
彩虹蛋糕抹面（动物奶油）的做法
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蛋糕先夹好水果，先抹好一层薄薄的动物奶油
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动物奶油调成彩虹的颜色，大约7分打发，装好裱花袋，扁口裱花嘴
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先在蛋糕底边挤一圈紫色奶油
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紧贴紫色再挤一圈蓝色，其他颜色依次紧贴前一个色挤好
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将蛋糕刮板呈45度至30度都可以，蛋糕放在转台中心，转转台，握刮板的手保持不变
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顶部用刮刀抹平
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玫瑰花嘴反用，挤紫色花边
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依次挤完所有颜色花边
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装饰蛋糕，大工告成，装饰样式不限于此，可以换成自己喜欢的风格。喜欢的小伙伴作业交起来呀。
小贴士
装饰翻糖配件的时候注意翻糖后面涂巧克力防潮（参考之前菜谱）
