香煎猪排

Name: 香煎猪排
Ingredients: 200克一片猪排; 适量酱油; 适量料酒; 适量糖; 适量油

7.8 综合评分

8 人做过这道菜

全职宅女coco

自从在台湾的金瓜石吃过“矿工便当”后，对猪排饭一直念念不忘，最忘不了的是美味的猪排～

用料

猪排	200克一片
酱油	适量
料酒	适量
糖	适量
油	适量

香煎猪排的做法

猪排洗净，用厨房纸巾吸去表面水分，用松肉锤敲打。
在密封袋中放入适量的酱油、料酒和白糖，适当地让酱汁均匀入味，平放冰箱冷藏。冷藏时间为两小时以上，偶尔偷懒的话也可晩上放冰箱，第二天煎制。
平底锅里放油，放入腌好的猪排煎至两面金黄，完全熟透。

小贴士

记得猪排一定要全熟，不像牛排可以五成熟！如果有便当盒的话，盛上米饭，再炒份蔬菜放进去，最后放上一大块美味的煎猪排，那就相当的好吃的“猪排饭”了～

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该菜谱发布于 2017-04-21 15:47:29

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