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老妈的上海酱鸭

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carina-5的厨房  carina-5

用料  

鸭腿 2只
老抽 适量
八角 1个
冰糖 适量
料酒 适量
生抽 少许
葱 适量
桂皮 适量
花椒 少许

老妈的上海酱鸭的做法  

  1. 鸭腿解冻洗干净放水煮到半熟

  2. 汤水多倒掉点，留半适量水后加老抽和葱姜，加糖和桂皮+茴香+花椒，继续煮

  3. 小火煮20分钟后不断翻和淋汤试味，汤汁粘稠后鸭子就着味了

  4. 再放点生抽提鲜。可以不用放盐，酱油是咸的，糖根据自己口味放多少

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该菜谱发布于 2017-04-21 16:23:25
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