蒸石斑鱼片

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石斑鱼虽然长得比较丑,但是鱼肉低脂肪,高蛋白, 吃起来口感特别好, 是寿司或者刺身的首选。 不过,一般很难在超市买到寿司级别的石斑鱼,幸好清蒸的话,掌握好火候,吃起来跟豆腐一样嫩。

用料  

石斑鱼 200克
2根
几片
辣椒 两支
味精 一点点
酱油 适量

蒸石斑鱼片的做法  

  1. 两根葱,白色部分切丝,青色部分切段

    蒸石斑鱼片的做法 步骤1
  2. 鱼切片,松松摆到盘里,盖上辣椒,葱段,姜丝,大火蒸7分钟,焖两分钟就好了。 出锅的时候盖上葱丝,撒点味精,淋点酱油。 如果喜欢,热一勺油,淋到鱼肉上。

    蒸石斑鱼片的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-21 18:54:14
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蒸石斑鱼片的答疑

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