西红柿切块儿。
三个鸡蛋打入大碗中(不要搅拌)。
锅中放油,下去蒜片,爆香,将蛋液倒入翻炒,等蛋液全部凝固后盛出备用。
锅中再倒入少许油,翻炒西红柿使之软烂,倒入炒好的鸡蛋,撒鸡精,盐,翻炒,关火盛出即可!
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