凉拌茄子

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来自今泉久美著的《爱上铸铁锅2》

用料  

茄子 1个
1/2大匙
切碎末,少许
酱油 1大匙
砂糖 1/2小匙
麻油 1/2小匙
生姜 切碎末,约8g
豆瓣酱 少许

凉拌茄子的做法  

  1. 蒸茄子:
    放入铸铁锅,并倒入1/4杯水。
    盖上锅盖留些许缝隙,开中火加热。
    沸腾后盖紧锅盖,微弱小火蒸煮5分钟。

  2. 放凉。
    纵切成长条状。

  3. 装盘,淋上酱料。

 
该菜谱发布于 2017-04-22 12:22:53
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