蒸蛋糕【低油版】

第一步   准备一个大碟（无水无油），把称量好的清水、玉米油、奶粉、低筋面粉、蛋黄混合，搅拌均匀成蛋黄糊，然后把蛋黄糊过筛，就这样，细腻的蛋黄糊准备好。（这一步忘记拍照）

第二步  厨师机最高档打发蛋白成划8字固定状态。如果没有厨师机，就打蛋器吧。（照片也没拍😊，见谅）

第三步  先用一半的打发蛋白和蛋黄糊混合，用翻拌的方式，避免消泡。搅拌均匀后把它倒进去另外一半的打发蛋白中继续搅拌，方法同样，这样，蛋糕糊就完成了。

水开后上锅蒸40分钟。
蛋糕糊用保鲜膜封好，用牙签戳几个洞。
一不小心，发的好厉害，都把盖子顶住开口了。
蛋糕表面留下了一个口😄

大功告成。