地瓜去皮,切滚刀块。
锅内加油,油烧至七成热时下地瓜炸。地瓜炸至金黄时捞出。
锅内留少许油,加入冰糖并把冰糖敲碎,加入白糖,小火慢慢熬,待糖全部溶化,颜色由白变黄并冒小泡时,加入炸好的地瓜快速翻炒装盘,完成这一部就成功了!
上传你做的拔丝地瓜