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桃酥

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今天下午在M6烘培课堂听王后面粉的杨老师上课，记录下菜谱

用料  

低筋面粉 500克
泡打粉 4克
鸡蛋液 25克
苏打 4克
白糖 250克
色拉油 80克
黄油 190克（或者酥油100克，猪油90克）
柠檬汁 5克

桃酥的做法  

  1. 白糖和黄油用手和刮板按压揉匀

    桃酥的做法 步骤1

  2. 然后加入蛋液揉匀，再加色拉油揉匀

    桃酥的做法 步骤2

  3. 加入面粉和苏打粉，泡打粉一起揉

    桃酥的做法 步骤3

  4. 揉成光滑的面团

    桃酥的做法 步骤4

  5. 分成40克一个小面团

    桃酥的做法 步骤5

  6. 小面团揉圆后中间按压一个洞

    桃酥的做法 步骤6

  7. 另外打一个鸡蛋液中间小孔里放一点

    桃酥的做法 步骤7

  8. 表面刷二遍鸡蛋液

    桃酥的做法 步骤8

  9. 刷蛋液前预热烤箱，蛋液刷好后送入烤箱190度20分钟

    桃酥的做法 步骤9

  10. 出炉

    桃酥的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的桃酥

 

桃酥相关分类

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该菜谱发布于 2017-04-22 15:50:17
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