宝宝辅食—大黄米（杂粮）米糕

食材准备好。
柚子妈叨叨：
柚子妈用黑米粉，黄豆粉，高粱粉，小米粉，大黄米粉都做过。可以买现成的粉，也可以将米洗净晾干用破壁机打粉。

水倒入玉米油中拌匀。

大黄米粉筛入水油中，拌匀。

分离蛋白蛋黄。蛋黄加入大黄米粉糊中，拌匀。

蛋白一次性加入白糖，打至硬性发泡，提起打蛋头有短而直的尖角。

将蒸锅加水，开始烧水。

用厨房纸沾油擦一遍小熊模具。
柚子妈叨叨：
用刷子刷是一样的。

取三分之一的蛋白与大黄米糊，切拌均匀。

再把切拌好的大黄米糊倒入剩余蛋白中，切拌均匀。

米糊倒进模具中，放入蒸锅，盖上盖子，蒸12分钟。
柚子妈叨叨：
（6寸模具的量蒸50分钟）

蒸好后关火，等5分钟再拿出来脱模。

软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍结实一点，但比发糕要软太多了。