玫瑰花馒头

准备好所需食材～

红枣去核～

将酵母+白糖+牛奶+红枣碎加入料理机，打成稀糊状。

将打碎的糊糊倒入面粉盆中～

用筷子搅拌后均匀后，下手揉成面团。

将面团盖上保鲜膜发酵至两倍大～

将面团放面板上，揉五六分钟，排气后面团光滑不黏手。

将面团分成若干小面团，五个一组，大小5克左右。

擀成饺子皮形状，再取一点面团搓成细条。

按照图片排列好～

用筷子在中间使劲压一下

从细长条的面开始往外卷

在中间处切一刀，切成两半。

切开的部位，用手将面捏几下，防止蒸的时候散开。

二次发酵，因为家里刚停暖气，我用烤箱发酵的，记得下层放一盘水，防止馒头干裂。
如果室温高，室温二次发酵20分钟至40分钟。

将馒头摆入蒸屉，开大火，水沸腾后，转中火，蒸20分钟关火焖三分钟取出。

趁热吃起来，口味好棒，红枣的甜香味太美味了，完全吃不出牛奶的味道，而且牛奶代替水蒸出得馒头更加柔软，适合宝宝。
快快动手做起来吧！

我还特意留了一点面，给小宝做了烤馒头，他特别喜欢这个。

将发酵好、排完气的面擀成薄饼状。
表面抹一层食用油。

用模具压出形状摆入铺了硅油纸的烤盘。
二次发酵20分钟。

刷上一层蛋液～

170度烤8分钟左右，勤看着点，防止烤过。

一会就被小宝吃光光啦😄

这是两次做的，颜色深的加的枣多，颜色少点加的枣少。

俩宝非常喜欢，尤其是小宝，烤了蛋糕他不喜欢，超喜欢吃这个牛奶红枣馒头。

快快动手做起来～
别忘来晒晒成果呦～