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蒸汽海鲜锅

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文冰2017的厨房  文冰2017
最近几年沿海地区流行蒸汽海鲜，其实就是把海鲜蒸熟，胜在原汁原味。

用料  

虾 1斤
花甲 1斤
花螺 1斤
姜 若干片
海鲜酱油 适量
指天椒 5只
泡菜 适量
白糖 克

蒸汽海鲜锅的做法  

  1. 各种海鲜洗净，有时间的话将贝壳类和花螺等海鲜养在水里，再滴上几滴油，养一天。

  2. 蒸锅里加水加姜，煮开。

  3. 蒸锅里放上蒸架，把花甲和花螺倒进去，隔水蒸6分钟。

  4. 再把虾放进去继续蒸9分钟。

  5. 关火。

  6. 做调料：辣椒圈里加点海鲜生抽，喜欢香菜的也可以放点香菜，直接吃也味道鲜甜。

    蒸汽海鲜锅的做法 步骤6

小贴士

只要是新鲜的海鲜都可以蒸，我比较担心海鲜不煮熟，容易中毒，所以蒸的时间久一些。

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该菜谱发布于 2017-04-22 20:13:56
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