卤鸡翅鸡爪鸡蛋
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人做过这道菜
土星人的怪物
用料
卤鸡翅鸡爪鸡蛋的做法
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准备食材，这是量器---汤勺。鸡蛋煮熟剥皮待用，鸡翅鸡爪洗净焯水二分钟后捞出用凉水冲洗；
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将鸡翅、鸡爪、鸡蛋、葱、姜、辣椒、料包放入锅中，加水淹至原料一半；
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依次放入老抽、生抽、陈醋、冰糖、盐、香油，然后加水没过所有食材；
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开火煮沸，撇沫，中小火煮半小时，关火，开吃。
小贴士
理论上应该用卤肉料（超市某宝均有卖），我用了炖肉料代替，味道丝毫不差；凉水冲洗确保卤煮时鸡皮不破；不着急吃就在锅中泡一晚，更入味；用过的卤汤捞净调料，密封放冰箱冷冻，下次再用时再加水和调料，多次后即成老卤。
