苔菜炒五花肉（苔干，贡菜）
6.8
综合评分
12
人做过这道菜
幽了一静
家乡的特产苔干，浓浓的家乡味和儿时的记忆。配上五花肉，简直人间美味。
用料
苔菜炒五花肉（苔干，贡菜）的做法
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1.苔菜用的是买的干菜，需要提前2-3小时泡水恢复口感。
2.五花肉切薄片，根据各自口味放各种调料腌制5-10分钟入味，我根据老爸亲传放了少许红糖，会使肉的味道更美味。
3.五花肉入锅炸至金黄出油，出锅得五花肉肥而不腻。盛盘备用。
4.用五花肉出的油呛红绿辣椒八角茴香，出香味将苔菜入锅翻炒，因为苔菜可以生吃，保持口感清脆没有炒太久，放各种调料翻炒后将五花肉入锅一起翻炒均匀。
5.出锅。
小贴士
五花肉放些许红毯腌制。
