红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记

2 人做过这道菜
超喜欢麻薯糯糯的口感~~
红豆也是无敌讨喜的~
两个搭配在一起,简直是无法抵抗~~~

用棒棒糖蛋糕模具做的话,一口一个超级爽~!

模具方面我用的是乐葵,其他cakepops的模具我无法保证不沾,如果你的模具有粘的先例,最好先做一下防粘处理~

以下材料可以做10个~

用料  

蛋糕糊
鸡蛋 25g
低筋面粉 50g
砂糖 10g
炼乳 10g
牛奶 15g
泡打粉 1/2tsp
玉米油 15g
麻薯
糯米粉 25g
牛奶 20g
砂糖 10g
玉米油 3g
红豆馅 50g

红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法  

  1. 糯米粉+牛奶+砂糖+油,混合均匀
    隔水蒸15分钟

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法 步骤1
  2. 趁热从碗里挖出来,用保鲜膜包起来,等到不烫手后,再打开,切成5g一个,切十个

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法 步骤2
  3. 然后再称10个5g的红豆馅,把这两种材料两两组合

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法 步骤3
  4. 烤箱先预热,180度。
    然后来做快手蛋糕胚,鸡蛋、玉米油、砂糖、牛奶、炼乳混合均匀

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法 步骤4
  5. 把面粉和泡打粉过筛后倒入,搅拌成均匀面糊

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法 步骤5
  6. 倒入裱花袋以方便操作

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法 步骤6
  7. 先在模具里放入少量面糊,把麻薯和红豆馅放进去

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法 步骤7
  8. 再淋上面糊,不要太满

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法 步骤8
  9. 180度烤20分钟即可~
    刚出炉的时候麻薯膨胀得很厉害,建议脱模之后再放个15分钟,等凉了再吃~

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法 步骤9
  10. 超棒的小零食~~~
    用榛子酱画上表情之后,连小朋友都爱~

    红豆麻薯蛋糕球(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记的做法 步骤10

小贴士

1.我用的是我自己的快手快脚蛋糕配方,你也可以把蛋糕换乘你喜欢的海绵或磅蛋糕~~都可以试试~
2.麻薯不要放太多,会膨胀

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-23 08:55:05
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