嫩南瓜包子

不要告诉我你分不清楚嫩南瓜和老南瓜的区别，来给你看看！洗净做准备，不需要去皮。

切成丝放入6克盐腌制30分钟

腌制好的南瓜丝这样，用手挤干净水分，一定要挤干净！不要害怕！不然一会儿你包的时候会像温泉一样水从包子眼儿往上冒。一个小秘诀，用纱布裹住挤水，很容易就挤干净了。挤干净水的南瓜馅儿用少量食用油拌匀保鲜膜封好准备。

将面粉混合玉米粉加水揉成光滑面团。我喜欢玉米面和南瓜丝在一起的复合味道，更加清香。如果你喜欢白面也可以只用高筋粉。

分割成40克左右的面团直接开始包，不用先发酵，这样包的包子形状好看也节约时间，包好的包子在温暖处发酵30分钟，观察状态，明显长大了就可以开始蒸了。15分钟即可。

很素很好吃。没有负担。