《料理物语》3山药濑田烧

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日本的僧人也是不能吃肉的,所以招待参拜的人也是素斋。不过玩心重~制作各种素肉,颜值高,吃着也感受到了他们的有趣和对生活的热爱~

用料  

《料理物语》3山药濑田烧的做法  

  1. 材料大致如此(不是石头,是山芋)

    《料理物语》3山药濑田烧的做法 步骤1
  2. 清洗:用刷子把山药清洗干净,去皮

    《料理物语》3山药濑田烧的做法 步骤2
  3. 磨泥:用擂钵磨泥

    《料理物语》3山药濑田烧的做法 步骤3
  4. 制泥:分次,加入少量葛根粉,研磨直至柔滑。

    《料理物语》3山药濑田烧的做法 步骤4
  5. 涂抹:将山药泥抹在海苔上,厚度为一个手指粗
    在中间切一下,这是鳗鱼的中间的“骨头”

    《料理物语》3山药濑田烧的做法 步骤5
  6. 油炸:用芝麻油炸至金黄色

    《料理物语》3山药濑田烧的做法 步骤6
  7. 烤制:一边烤,一边涂酱料
    一层干了,再一层,浓郁又不会烤焦

    《料理物语》3山药濑田烧的做法 步骤7
  8. 大功告成~

    《料理物语》3山药濑田烧的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2017-04-23 09:42:50
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