抹茶爆浆吐司(๑•̀ㅁ•́ฅ)
0
人做过这道菜
桃沢寅雪
吃了会长肉的吐司(๑′°︿°๑)
用料
| 吐司 | |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 砂糖 | 40克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 卡仕达酱 | |
| 蛋黄 | 3只 |
| 牛奶 | 300克 |
| 白砂糖 | 45克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
抹茶爆浆吐司(๑•̀ㅁ•́ฅ)的做法
-
把吐司里除了黄油的材料揉到拓展阶段
再加入黄油
再揉匀
进入一次发酵 -
卡仕达酱
把牛奶倒进锅里煮沸
蛋黄加白糖打发至变白。
加入低筋面粉与玉米淀粉。
把煮沸的牛奶，慢慢的倒进蛋黄糊
再倒回锅中，小火加热不停的搅拌
直到浓稠，变光滑
在加入抹茶粉用搅拌器把它搅均匀 -
靶一发发好的面团拿出来
整形
加入抹茶酱
包起来放到模具里开始二发
-
最后用180℃烤30分钟
