蓝玥ly
酸奶面包
8.3
综合评分
15
人做过这道菜
一直钟爱面包，自己亲手做成功一款，倍觉美味！
用料
| 高筋面粉 500 | 克 |
| 原味酸奶 250 | 克 |
| 糖 67 | 克 |
| 盐 4 | 克 |
| 无盐黄油 50 | 克 |
| 酵母 9 | 克 |
| 鸡蛋 83克 | |
| 蜂蜜十水1:1用于装饰 |
酸奶面包的做法
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准备好所需要的用料。
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除黄油外，所有用料和在一起揉20分钟以上，至面团光滑。我是手工揉的，时间稍长一点。
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将自然软化的黄油粒加入面团，继续揉至扩展，出手套膜，放在温暖处发酵至2倍大。我大概揉了40分钟，很费劲，需增加一台家用面包机，解除手工揉面的辛劳，也节约时间😄
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将发好的面团揉至排气后，分成四份面团，静置覆保鲜膜再发酵15分钟左右。
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取一个面团擀成圆形面片。
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将面片切成大小一致的三角形。
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将三角形的面片卷成一个个羊角状。
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静置或放入烤箱中170度发酵至2倍大。
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上下火160度预热10分钟后，放入盛面包胚的烤盘烤20分钟左右后刷上蜂蜜水在面包表面即可。我的烤箱温度略高，小伙伴们按自家烤箱的脾气来调烘焙的温度哦。
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色香味俱全，可以享用酸奶面包啦！😍
