千层蛋糕

步骤： 1】隔水融化黄油成液体。

2】与此同时，将鸡蛋打散，不用打发。

3】加入细砂糖，搅拌均匀。

4】加入一半牛奶，搅拌均匀。

5】加入低筋粉，搅拌均匀。

6】将剩下的牛奶倒入，搅拌均匀。

7】最后加入融化成液体的黄油，搅拌均匀。最后面糊的状态可以参见视频。

8】将面糊过筛三次。

9】接着在平底锅上做千层饼皮，中小火，第一张饼皮主要测试温度。

10】之后每一张按照视频里面的讲解操作就可以了，手要画圆，瓶皮一面起泡了就要熟了，换一面煎，一张饼皮大概操作20-30S就可以了。

11】饼皮昨晚后，先将奶油打发好，然后在每层饼皮之前涂抹奶油，奶油中间可以夹一些水果，例如草莓、芒果、榴莲、菠萝等。夹法可以根据喜好决定。

12】最后，在表面上装饰一些水果、裱花、马卡龙、图中的“小鲜肉”都是可以的。

做好的漂亮千层。如需了解更多家庭烘焙美食视频做法，请微信搜索公众号：小甜甜

欢迎后台留言