荠菜大馄饨～彩虹版

荠菜洗干净，锅内水烧开滴少许油，下荠菜烫几秒马上捞出，多的话分批烫。

立刻冲凉～

捏去水份

多的话可以冷冻的

春季过后市场上就买不到了，冻一些在没有的时候还可以吃到。

小青菜也烫烫冲凉切碎捏去水份

肉馅内加姜末、胡椒粉、盐、生抽、耗油、少许白糖、一个鸡蛋、香油、生粉、一勺料酒朝一个方向搅拌。

加入葱末、香菇丁继续搅。

加入切碎的荠菜和青菜

还有虾仁丁丁

放入冰箱冷藏备用

红苋菜煮出红色，凉一会捞出苋菜捏干水份，过滤后备用。

其余三种榨汁～

400克面粉220克左右蔬菜汁

面粉加少许盐 加蔬菜汁揉成面团，还是用机器省力，手工揉也可以。

白色面团是2倍的量 （彩虹面团的上下都要用白色，您随意～）面团醒1小时以上。

白色面团分两份，先将一份擀长方形，彩色的擀同样大小。

每一层都要刷清水

最后一层还是白面皮

轻轻擀一擀（不要太大力，主要是为了平整贴和）

冷藏保存也行（我一般是前一天弄好）

这样切～

顺着纹路压或擀

也可以两条面再并起来粘好，压更多色彩的彩虹

压到合适的厚度切切就可以包了

元宝～

这种很大  四周随便捏捏就行

冷冻～随吃随取

炖一锅药膳鸡汤

准备下馄饨

碗内放紫菜、虾皮、香菜、胡椒粉、榨菜、香油、一点酱油、红油、适量盐，捞入煮好的馄饨，浇鸡汤～

美味啊～啊……张嘴！

还做了面条

宽的

窄的