将排骨用冷水煮，煮熟后将水倒掉
在煮的过程中，可以将米洗净将皮蛋切成小块将葱切成葱花
将排骨用冷水洗，加水继续煮
加入料酒，边煮边去掉部分的白泡沫
待水基本烧开，加入洗净的米
加入皮蛋块，适量的盐和白胡椒粉调味（胡椒粉可加可不加，没有盐时，可用酱油代替）
待米快煮到自己喜欢的软硬程度时，可加入葱花
待米煮到自己喜欢的程度时，即可出锅
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