【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇

3 人做过这道菜
克拉芙缇(Clafoutis)起源于法国中部,是一道非常方便快手而美味的小甜品
制作时间:1小时。
我用的模具是6寸活底圆模。

用料  

爱佳果蔬 春雪桃 1个
川宁蜜桃果香红茶 3包
低筋面粉 55克
砂糖 60克
¼小勺
牛奶 110克
淡奶油 100克
黄油 25克
鸡蛋 2个
糖粉(表面装饰) 适量

【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法  

  1. 山姆会员商店的爱佳果蔬春雪桃果实饱满红润,萌萌哒~

    【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法 步骤1
  2. 将牛奶加热沸腾后,放入2包蜜桃红茶,加盖焖到牛奶自然冷却。

    【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法 步骤2
  3. 面粉过筛,加入糖、盐、另外1包红茶粉末。

    【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法 步骤3
  4. 从放凉的牛奶里取出茶包(用手稍微挤压一下,把茶包含住的牛奶挤回奶锅里)茶包丢弃不用。
    将红茶牛奶和淡奶油倒入面粉碗里搅拌均匀。

    【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法 步骤4
  5. 加入融化的黄油(稍微留一点涂抹模具),继续混合,最后加入鸡蛋,搅拌均匀。

    【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法 步骤5
  6. 活底模具涂油撒粉做防粘处理,倒入面糊。

    【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法 步骤6
  7. 烤箱180°预热,中下层烤20分钟,能看到面糊边缘鼓起。

    【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法 步骤7
  8. 在烤到第15分钟的时候,我们把春雪桃处理一下。用少许盐(分量外)和水搓桃子表面,去掉桃毛,清洗干净后去核切8块。
    不去太早切桃子,是为了避免表面氧化哦。

    【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法 步骤8
  9. 取出模具,将桃块铺上去,轻轻压入面糊,保持果肉一半浮在面糊表面。

    【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法 步骤9
  10. 继续烤35~40分钟,至表面上色。

    【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法 步骤10
  11. 放凉脱模,撒上适量糖粉。

    【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法 步骤11

小贴士

克拉芙缇出炉会回缩,是正常现象。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇相关分类

该菜谱发布于 2017-04-24 11:49:05
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