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家常菜
虎皮辣子
虎皮辣子
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只为吃而生
虎皮辣椒是是一道色香味俱全的名肴,属于川菜系。此菜辣中带甜,香脆爽口。主要食材是青椒。
用料
青椒
适量
蒜
4个
香醋
适量
生抽
适量
白糖
适量
豆鼓
10颗
油
适量
虎皮辣子的做法
热锅放油,下青椒煎至两面脱皮。
下蒜豆鼓爆香。
酱油、香醋、糖加水调合后下锅翻炒,直至起泡,收汁装盘。
小贴士
辣椒要选择个头大,皮薄,肉厚,最好选择夏季秋季的辣椒。
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该菜谱发布于 2017-04-24 13:07:52
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