阿胶膏

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前段时间身体不好
家里人想尽办法帮我大补
也真的到自己感受到身体不好时
才会对自己好
市场上阿胶膏参差不齐
还是自己做的最放心
原材料都选择最好的
才会发挥最大的贡献

用料  

东阿阿胶 250克
即墨黄酒 500ml
核桃仁 250克
红枣肉 250克
枸杞 100克
蔓越梅干 100克
黑芝麻 500克
冰糖 150克

阿胶膏的做法  

  1. 阿胶打成粉状,加入黄酒,浸泡24小时以上
    最好放在密封的容器中,防止黄酒挥发

    阿胶膏的做法 步骤1
  2. 核桃仁烤箱160度烘烤10分钟左右,掰碎
    红枣去核切块
    冰糖微波炉叮一分钟左右敲碎
    黑芝麻平底锅炒熟
    其他材料称重准备好

    阿胶膏的做法 步骤2
  3. 锅内(最好是不粘锅)放入冰糖,大火烧开后转小火

    阿胶膏的做法 步骤3
  4. 小火,一直用锅铲搅拌,防止粘底
    一直熬一直熬,直至图中挂旗状才可

    阿胶膏的做法 步骤4
  5. 将除黑芝麻之外的所有配料放入阿胶中,搅拌均匀

    阿胶膏的做法 步骤5
  6. 最后将黑芝麻全部倒入,搅拌均匀后关火

    阿胶膏的做法 步骤6
  7. 准备合适的容器,容器中铺上烘焙纸或保鲜膜,再在上面刷下层油
    将拌均匀的阿胶膏倒入容器中,手沾凉水将阿胶膏压平,凉水可以使阿胶膏不粘手,压紧实了后面切的时候才能工整
    压好后盖上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时直至凝固

    阿胶膏的做法 步骤7
  8. 最后就是修整过程,将阿胶膏切片装袋,最好真空包装
    每天1~2片即可,早晨空腹食用或晚上睡觉前食用效果最佳

    阿胶膏的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2017-04-24 13:28:29
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阿胶膏的答疑

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