杂蔬蒸藜麦—可以做三餐,做点心,做宝宝沙拉

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上次发的藜麦青菜番茄汤,很多妈妈感兴趣,今天再来追加一道藜麦餐,额外添加2种豆类,南瓜富有天然的清香甜美,让它营养满满宝宝还爱吃,可以做三餐,做点心,做宝宝沙拉,非常实用。这道杂蔬蒸藜麦可以自成一餐,也可以与其他食物百搭。藜麦的轻微弹性还能锻炼孩子咀嚼能力,促进口腔内血液循环,加快牙齿的发育和排列整齐。

藜麦可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量营养、矿物质,增强宝宝抵抗力。能促进免疫系统功能尽早完善,强化生理性代谢机能。

用料  

玉米 半根
南瓜 100克
豌豆 50克
蚕豆 40克
三色藜麦 100克
少许
生抽 一勺

杂蔬蒸藜麦—可以做三餐,做点心,做宝宝沙拉的做法  

  1. 食材准备好。三色藜麦提前泡2小时。宝宝吃把蚕豆的皮也剥掉了。

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  2. 南瓜洗净、去皮、切丁。

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  3. 玉米拨出来。

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  4. 热锅,加少许橄榄油,入南瓜翻炒30秒。

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  5. 豌豆,玉米,蚕豆依次加入,翻炒30秒。

     柚子妈叨叨:
    敲黑板啦!其实不炒也可以,直接将蔬菜和盐、生抽拌匀就可以开蒸了。我都试过,炒过更香更入味。但是如果你是做早餐或者宝宝沙拉,不需要加盐和生抽,也就不需要炒了!

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  6. 加少许盐,一勺生抽,翻匀出锅。整个炒的过程1分钟搞定。

      柚子妈叨叨:
    加盐和生抽时,它适合当一道菜食用,如果是做早餐或者宝宝沙拉,蒸好后少加一点糖或炼乳。

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  7. 出锅装盘。

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  8. 撒上藜麦。(藜麦泡了2小时,看看是否部分出牙了?这些小牙是藜麦的胚芽,是高营养的集中地哦)

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  9. 入蒸锅,大火蒸25分钟。能看得见白色藜麦变透明就ok了。

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  10. 由于蒸的时候全程大火,麻麻们注意了!加水的时候加足了,大火蒸25分钟会蒸发到不少水。

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  11. 可以做宝宝三餐,也可以做宝宝沙拉,或者点心、加餐都可以哦。粑粑麻麻们用它做早餐或者减肥者的晚餐再合适不过了。

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小贴士

柚子妈叨叨
富含淀粉的食物都可以做为主食,蚕豆豌豆富含淀粉,再加上藜麦,所以做宝宝的一餐完全没有问题。如果是用来做一道菜,那肯定要减少宝宝主食的摄入哦。
藜麦不含麸质等任何过敏物质,刚开始吃辅食的宝宝和麸质过敏宝宝可以放心食用,还能减少小儿乳糜泻、湿疹的发生。宝宝较小时吃藜麦可以打糊,开始出牙后可以直接煮粥,再大点宝宝就可以吃藜麦沙拉那。
 

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该菜谱发布于 2017-04-24 13:56:21
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