熊猫与四月Pandako
【山姆厨房】风靡全球的Hawaii Poke Bowl
9.2
综合评分
17
人做过这道菜
来自夏威夷的Poke bowl扎扎实实的在全球火了一把。最初的poke是用鱼、盐、海藻和夏威夷坚果做成的，然而经过各种演化，poke也变得五花八门，丰富的令人咋舌。通过各种食材的创意搭配，配上美味酱汁，一碗Hawaii Poke Bowl足够让你大快朵颐。
制作时间:30分钟。
食材用到了油渍番茄，需要提前至少三天预制，腌制方法写在食谱末尾。
1大勺=15ml
1小勺=5ml
制作时间:30分钟。
食材用到了油渍番茄，需要提前至少三天预制，腌制方法写在食谱末尾。
1大勺=15ml
1小勺=5ml
用料
| 雅玛萨 日本进口蟹味块 | 90克 |
| 油渍番茄 | 1~2大勺 |
| 牛油果 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| Member's Mark 甜玉米 | 半根 |
| 米饭 | 半碗 |
| ＃Poke Sauce | |
| 寿司酱油 | 2大勺 |
| 蜂蜜 | ¾小勺 |
| 蜂蜜芥末酱 | 根据口味添加 |
| ＃油渍番茄(用量可做一罐) | |
| Member's Mark 车厘茄 | 500克 |
| 盐 | ½小勺 |
| 糖 | ½小勺 |
| 迷迭香(或任意喜欢的香草) | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
【山姆厨房】风靡全球的Hawaii Poke Bowl的做法
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来自山姆会员商店的雅玛萨日本进口蟹味块，由鳕鱼和蟹肉制成，淀粉含量低于2%，可直接生食。
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甜玉米提前煮熟，取玉米粒备用。
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按照比例调配Poke Sauce。
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盛半碗米饭备用，牛油果切片，胡萝卜刨丝。
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将食材码在米饭上，油渍番茄连同泡番茄的橄榄油一同浇在poke bowl上面。
最后淋上Poke Sauce，拌一拌，就可以开动啦。
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**油渍番茄的做法:
将车厘茄(樱桃番茄)洗干净，去蒂。
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十字切成四瓣，撵一撮盐(分量外)和一撮糖(分量外)均匀撒在番茄上。铺上一些香草。
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烤箱150°烤80分钟左右，让小番茄脱掉三分之二的水份，体积明显缩小，凉爽天气最好再自然晾晒24小时(炎热天气可放通风有阳光处晒几个小时)。
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番茄干装罐，撒上二分之一小勺的糖和同等量的盐，再放一些香草。
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倒入橄榄油，要没过番茄。避光放置3天以上，就可以食用了。除了用来做poke，拌意大利面也是很好吃的。
