东北锅包肉（无番茄酱版）
0
人做过这道菜
彤氏小厨手工烘培
东北锅包肉 酸酸甜甜 外酥里嫩 而且凉了也是脆的哦
用料
东北锅包肉（无番茄酱版）的做法
-
准备材料 里脊洗净切薄片 加少许料酒 盐 白胡椒腌制
葱白 姜 胡萝卜切丝 香菜切段
准备干土豆淀粉一碗 和淀粉糊一碗（淀粉：水=2:1）
用等量的糖和醋 加少许料酒和生抽调一碗汁备用
腌制好的肉片裹上一层干土豆淀粉
-
过好干粉肉片放入淀粉糊 均匀蘸上淀粉糊
锅里倒油加热至六七成热 一片一片放入肉片
炸制定型稍微泛焦黄 捞出备用
继续加热锅中的油 倒入全部肉片复炸二十秒
捞出备用
-
倒出炸肉的油 留少许底油加热
倒入葱姜胡萝卜丝翻炒几下
放肉翻炒几下
倒入调好的汁也是简单翻炒 关火
倒入香菜翻拌几下即可出锅
-
出锅装盘
