小区门口买的螃蟹，虽然小，但是个个肥美，新鲜，做咸蟹最好的选择，而且还非常便宜，一大脸盆十元钱
洗干净，把盖子扔掉，挑出盖子里面的肉肉，螃蟹对半剪开，大螃蟹可以再多剪几刀，腌起来更入味
剪好后，放入盐，稍微多点，要不腌的太淡容易拉肚子，放入切碎的生姜沫，然后搅拌均匀，最后一步，浇上高度白酒，二锅头就好，然后盖上盖子放入冰箱，一般隔天就可以吃了。咸蟹要尽快吃，多放容易坏，吃的时候最好沾醋，这样味美更不容易拉肚。
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最爱张学友
