倒入油烧热。小葱洗净,切成大约10多cm长一段。将小葱放入烧热的油中,烧至葱变色如枯草般即可,制成葱油。
生抽,老抽,糖搅拌均匀,倒入上步的葱油,搅拌至糖融化。
水烧开后,放入挂面。烧好的挂面捞出放入凉水中冷却,增加面的弹性。最后将面和调料拌匀。
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