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煎蛋蔬菜汤

爱逛菜场超市的夏沫姐姐

用料

  • 鸡蛋 1个
  • 洋葱 一点点
  • 盐 适量
  • 虾 两只
  • 各种蔬菜 适量

小贴士

1.这个汤很简单，火候合适油多点的话还可以成白汤。
   2.我家有炒好的番茄酱，番茄蒜苗煎蛋汤也很好喝，番茄酱一定要油里过下再添水。

做法

  1. 不粘锅放一点油，打鸡蛋煎蛋。
  2. 煎蛋能成型了，往锅里油星星上放点姜丝和洋葱丁煸煸。
  3. 放水或者放高汤。我用的前一天凉拌鸡胸煮鸡胸的汤。开锅放入蔬菜。我一样蔬菜就放了一两片，虾，豆腐，豆皮，金针菇，藕，生菜，粉丝一点点。
  4. 放一点点生抽或者味极鲜，盐适量。豆腐煮大就可以盛出来了。