在水一方zhoush
广式糯米卷
6.5
综合评分
11
人做过这道菜
还记得在学校读书时早餐最喜欢吃糯米卷卷了，那是卷卷里面卷入的就单单只放糯米煮的饭，也是觉得无比的美味啊！
现在自己做的这款糯米饭里面添加了广式腊肠、香菇、胡萝卜等，肯定比以前的更好吃啦，我还放了一点燕麦，这样吃起来就不会觉得腻了，其实就这样煮出来的糯米饭也是非常好吃的，糯米控可以煮多一点，先来一碗糯米饭再折腾卷卷哦。
现在自己做的这款糯米饭里面添加了广式腊肠、香菇、胡萝卜等，肯定比以前的更好吃啦，我还放了一点燕麦，这样吃起来就不会觉得腻了，其实就这样煮出来的糯米饭也是非常好吃的，糯米控可以煮多一点，先来一碗糯米饭再折腾卷卷哦。
用料
| 面团 | |
| 面粉（高、中、低粉都可以） | 300克 |
| 牛奶（水） | 150克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 糖 | 10克 |
| 糯米饭 | |
| 糯米 | 150克 |
| 广式腊肠 | 1根 |
| 燕麦（可不放） | 30克 |
| 香菇 | 3朵（中等大小） |
| 胡萝卜 | 半根（中等大小） |
| 盐、酱油 | 适量 |
广式糯米卷的做法
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香菇提前泡发挤干水，和腊肠、胡萝卜切成小丁
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糯米、燕麦洗净后和各种丁放入电饭锅（我用电高压锅），加入高出1厘米的水，加入适量盐和酱油调好味，按平时煮饭程序，煮好糯米饭用筷子搅拌一下放凉备用
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面团的所有材料放入面包机，揉面20分钟，关掉电源，面团直接留在面包桶里盖好盖子，发酵到两倍大
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取出面团排气擀成大约35*30的长方形，把放凉的糯米饭均匀地铺在上面，收口的一边预留3厘米空白出来，像蛋糕卷那样卷好，把收口捏紧压在下面
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大约2.5厘米长一块，用菜刀小心一块块的切好
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摆上蒸锅，盖好盖子醒发20分钟，开大火蒸大约20分钟就可以出锅享用啦
