姜烧猪五花便当

先制作<姜烧猪五花>:
五花肉切成5毫米厚的肉片。取一不粘锅，先不放油，将肉片置于锅内一一摊平。

开中大火煎至断生上色后再翻面；翻面后视锅内五花肉油脂析出状况，再斟酌添加适量植物油。

姜泥、蒜泥、酱油、米酒、味淋和白糖混合，拌匀加入锅内烧煮。

稍微翻动五花肉片，以便入味、上色均匀。酱汁稍微收干即可起锅。

开始制作<樱花虾卷心菜>：
虾快速过水洗去杂质；卷心菜一叶一叶拨开，于流动水下冲洗浸泡后，用手撕成适当大小备用。

锅中加适量植物油，冷油下蒜末，小火慢慢爆香，待蒜末颜色转深、闻到香气后再投入洗好的新鲜樱花虾，一起翻炒。

将卷心菜叶加入，加水，加盖，焖煮。

至白烟从锅缝飘出时打开锅盖，加盐调味，炒匀盛盘。

开始制作<姜炒丝瓜>：
姜切片；丝瓜洗净，去皮切块。

锅中加适量植物油，冷油下姜片炒香。

微微闻到姜的香气后加入丝瓜，翻炒一会儿后加水。

盖上锅盖焖煮至水沸（锅缝有白烟冒出）后，开盖加盐调味，全部翻炒均匀即可。