有秘诀の凉拌鸡丝
8.6
综合评分
9
人做过这道菜
蓮小兔
天气热了，开始爱吃凉菜了！以前不爱吃鸡丝，因为很容易柴，后来和@柯俊年就是柯老大 请教了鸡丝不柴的秘诀，想知道嘛？！认真看图哦！还有黄瓜丝怎样又脆又甜的秘诀哦！素菜根据自己的喜好更换哦！
用料
有秘诀の凉拌鸡丝的做法
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锅里倒入水，加入米酒：1勺，小葱：2根，姜片：2片。煮开后，放鸡肉，水要淹没肉；煮5分钟，关火焖15分钟
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黄瓜和洋葱切丝，在冰水里泡5分钟。再捞出来沥干水分备用
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蒜拍碎后，和酱油醋白糖香油一起搅均，辣酱油的量看自己喜好添加。
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鸡胸肉放凉撕了，爱怎么撕就怎么撕
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再和黄瓜丝洋葱丝和调好的酱汁，搅拌均匀。
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PS：想要肉嫩，要用焖熟，这样鸡胸肉才有水分。
